Byodo - Tagliatelle semola

"Die kunstvolle Hochzeitsfrisur einer reichen Herzogin soll zur Schöpfung der kreativ aufgewickelten Tagliatelle geführt haben. Die feinen Bandnudeln werden seit dem 15. Jahrhundert in ihrer Heimat Emilia-Romagna traditionell geschnitten, daher auch der Name, der sich vom
Italienischen „tagliare“ ableitet, was „schneiden“ bedeutet. Für die Byodo Genießerpasta werden mehrere ausgesuchte Sorten Hartweizengrieß aus Italien verwendet. Diese werden in ein perfekt abgestimmtes, gut gehütetes Mischungsverhältnis gebracht. Das Geheimnis der wunderbar gelben Pasta von Byodo liegt auch in einer langsamen Vermahlung des Getreides. Dadurch wirkt weniger Wärme als üblich auf das Korn ein und der herrliche Geschmack und feine Duft bleiben erhalten. Vermengt mit kristallklarem Wasser und langsam getrocknet wird daraus ein wahrer Genuss. Nach traditioneller Handwerkskunst werden die feinen Tagliatelle gewalzt und geschnitten. All dies sorgt für besonders gute Kocheigenschaften und den perfekten "al dente"-Biss."
Verwendung
Die feinen Tagliatelle aus 100% biologischem Hartweizengrieß schmecken hervorragend in klassischen Nudelgerichten, aber auch zu Saucen und als Beilage.
Die italienischen Bandnudeln – Tagliatelle – sind typisch für die Region Emilia Romagna. Neben ihrer wunderbaren gelben Farbe überzeugen die Tagliatelle mit ihrem wunderbar-feinen "al dente"-Biss, zu dem man sich klassischerweise Ragout oder andere Köstlichkeiten schmecken lässt.
Im Nest!
100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien
traditionelle Herstellung mit Bronze-Matrizen
perfekter all dente-Biss
Kochzeit: 7-8 Minuten
Inhalt
HartWEIZENgrieß, Wasser.
# = Inhalt aus ökol. Landbau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie:
1489 kJ / 351 kcal
Fett:
1,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren:
0,4 g
Kohlenhydrate:
72 g
– davon Zucker:
4,3 g
Eiweiß:
11 g
Salz:
0,01 g

Lagerungshinweise

Kühl und trocken lagern.