Bauckhof - VeggieMix Köttbullar Bio

Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen. Gemeinsam mit Bauckhof zeigst du, wie guter Geschmack die Welt jeden Tag ein kleines bisschen nachhaltiger machen kann: #veggiefood #bauckhofmuehle
Zubereitung: Anleitung für ca. 25 Stück
Inhalt
225ml kaltes Wasser, 2 EL neutrales Öl (z.B. Bratöl), etwas Öl für die Pfanne
Zubereitung:
1. Den Mix mit Wasser und Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2-3 Minuten quellen lassen.
2. Die Masse mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen.
3. In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten braun braten.
Rezepttipp Vegane Rahmsoße
3 EL vegane Butter in einem kleinen Topf schmelzen und 4 EL Mehl unter Rühren hinzugeben. Die glatte Masse mit 300ml Gemüsebrühe und 250ml veganer Sahne aufgießen, ebenfalls unter Rühren. 2 EL Sojasoße, 1 EL Tomatenmark, sowie etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Immer wieder gut umrühren.
Serviere Deine veganen Køtbullar klassisch mit einer fruchtigen Preiselbeersauce, herzhaftem Kartoffel-Püree, Rahmsoße und frischer Petersilie.
Inhalt
Reisflocken# 26%, Paniermehl# (WEIZENmehl#, Salz, Hefe#), Kastanienmehl#, Kartoffelflocken#, WEIZENprotein#, Kichererbsenschrot#, geschrotete Leinsaat#, Hefeflocken# (Hefe#, WEIZENmehl#, Meersalz), Champignons#, Meersalz, Zwiebeln#, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke#), gemahlene Flohsamenschalen#, Kakao#, Paprikapulver#, Knoblauch#, Pfeffer#.
#aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie:
1444 kJ / 341 kcal
Fett:
3,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
0,6 g
Kohlenhydrate:
57 g
- davon Zucker:
4,5 g
Ballaststoffe:
7,1 g
Eiweiß:
17 g
Salz:
3,1 g

Lagerungshinweise

Kühl und trocken lagern.